農(nóng)歷臘月二十七是沂水縣武家洼大集，也是這個集市農(nóng)歷年的最后一個大集。天還沒亮，陳洪強(qiáng)已經(jīng)起床了，備足了一天的貨物?！斑@是今年最后一個集市了，今天人肯定不少，我得早去?！标惡閺?qiáng)說。 記者跟隨陳洪強(qiáng)來到集市，攤主們從四面八方陸續(xù)聚攏而來，一會兒功夫大集上便熱鬧起來。陳洪強(qiáng)來到自己攤位旁，卸貨、開箱、擺放……經(jīng)過一陣忙碌，售賣的小零食碼放得整整齊齊，等待著顧客的到來。 天剛放亮，已有附近群眾陸續(xù)趕來，一會功夫，陳洪強(qiáng)的攤位前圍了許多購買者，生意逐漸火爆。攤主忙得不亦樂乎，一邊熱情地介紹糖果，一邊麻利地稱重、裝袋、收錢。 不時有顧客討價還價，陳洪強(qiáng)總是笑著回應(yīng)。雙方你來我往最終達(dá)成交易，顧客心滿意足地提著糖果離開，陳洪強(qiáng)則繼續(xù)忙碌著迎接下一位顧客。糖果攤前，充滿了歡聲笑語和甜蜜的氣氛，成為新年大集上一道亮麗的風(fēng)景線。 “我們家每年都要買好幾種糖果，我愛吃酥糖，老伴喜歡吃奶糖，孩子們喜歡吃紫皮糖，來之前孩子還特地囑咐，讓我多買些紫皮糖，過完節(jié)要帶給同事們分分。”剛結(jié)完賬擠出攤位的李大娘高興地說。 各種糖果零食小吃等白搭食品是過年每家茶幾上擺放的必備品，成為每個人記憶里不可或缺的年味。 這些食品都產(chǎn)自沂水。沂水素有“食品城”之稱，空氣沙琪瑪、俄羅斯紫皮糖、花生酥糖、巧克力威化餅……在沂水總能找到你喜歡的零食。經(jīng)過40多年的發(fā)展，沂水已發(fā)展成為全國食品工業(yè)強(qiáng)縣，目前，沂水共有各類食品加工企業(yè)570多家、上下游配套企業(yè)430多家、從業(yè)人員5萬多人，年可加工各類食品600多萬噸，產(chǎn)品涉及33個門類1000多個品種，餅干、糕點(diǎn)、糖果產(chǎn)銷量居全國前列。 僅紫皮糖就占據(jù)國內(nèi)市場80%的份額，而生產(chǎn)紫皮糖的企業(yè)正是沂水的本土企業(yè)——山東冠宇糖業(yè)有限公司?！霸┮詠砦覀兙烷_啟了滿產(chǎn)模式，公司目前有食品生產(chǎn)線40條，日產(chǎn)能400噸，仍供不應(yīng)求。為了確保市場供應(yīng)，全體員工加班加點(diǎn)，全力投入生產(chǎn)?！鄙綎|冠宇糖業(yè)有限公司總經(jīng)理?xiàng)疃髡f。 走進(jìn)山東冠宇糖業(yè)有限公司，濃濃的巧克力香味撲鼻而來。進(jìn)入生產(chǎn)車間，熱鬧忙碌的場景映入眼簾，自動化生產(chǎn)線滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，經(jīng)過配料、加工、成型、包裝后的紫皮糖在傳送帶上飛速“奔跑”。機(jī)器的轟鳴聲交織成一曲忙碌的生產(chǎn)樂章，工人們則在各自崗位上全神貫注，動作嫻熟而迅速。 從原材料到外包裝，在沂水都有對應(yīng)的科技型企業(yè)提供服務(wù)。食品產(chǎn)業(yè)所需的面、油、奶等都產(chǎn)自當(dāng)?shù)亍Ｒ仕蟮赜衩组_發(fā)有限公司作為老牌食品企業(yè)，年處理玉米85萬噸，年產(chǎn)食用玉米淀粉60萬噸，年轉(zhuǎn)化麥芽糖20萬噸、食用葡萄糖5萬噸，為沂水食品行業(yè)構(gòu)建了充裕的原材料供應(yīng)市場。 同樣作為沂水老牌食品企業(yè)——山東隆科特酶制劑有限公司，生產(chǎn)的酶制劑可為糖果生產(chǎn)企業(yè)提供酶等。同時，依托臨沂這個物流之都，有多家緊密合作的物流企業(yè)，能夠隨時優(yōu)化配送路線，確保春節(jié)期間產(chǎn)品能及時、準(zhǔn)確地送達(dá)全國各地經(jīng)銷商和消費(fèi)者手中。 市融媒體中心記者 程洪蕓 通訊員 徐建明 |
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