他曾是守護(hù)平安的火場逆行者，如今是守護(hù)“舌尖安全”的食品掌門人。臨沂市羅莊區(qū)“80后”創(chuàng)業(yè)者李常興，在關(guān)停經(jīng)營8年的跆拳道館后，用一顆小小的肉粽完成了人生的華麗轉(zhuǎn)身。他不僅打破了臨沂“只吃甜粽”的傳統(tǒng)，更上演了“北粽南下”的商業(yè)奇跡——將北方肉粽反向銷往“中國粽子之鄉(xiāng)”浙江嘉興。而在商業(yè)成功的背后，他開設(shè)“寶媽車間”帶動百人就業(yè)，低調(diào)行善回饋社會，用實際行動書寫了新時代沂蒙精神的青年注腳。 跨界逆襲 從“滅火”到“灶火” 1988年出生的李常興，人生軌跡幾經(jīng)轉(zhuǎn)折。早年在臨沂市蘭山區(qū)消防大隊一中隊擔(dān)任合同制消防員的經(jīng)歷，鍛造了他堅韌的性格。2021年，受疫情沖擊，他經(jīng)營了8年的跆拳道館被迫關(guān)停。 轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在2019年的一次嘉興之行?！胺?wù)區(qū)的肉粽要十五塊錢一個，但真的太好吃了?！崩畛Ｅd發(fā)現(xiàn)，家鄉(xiāng)臨沂幾乎只有蜜棗甜粽，肉粽市場一片空白?？礈?zhǔn)商機(jī)的他決定跨界，但這條路遠(yuǎn)比想象中艱難。為了調(diào)試出最佳口味，他浪費了近3000斤糯米，甚至遭遇疫情導(dǎo)致首批原料報廢。但他沒有放棄，憑借一股韌勁，研發(fā)出個頭更大、用料更足的北方肉粽，肉粽的單價也由最初的10元降到如今的6元。 2022年，李常興趕上了短視頻的風(fēng)口。一條沒有濾鏡、沒有劇本的實拍短視頻，播放量突破百萬?！爱?dāng)天包好的粽子兩小時就賣光了?！崩畛Ｅd回憶道。憑借真材實料和口碑傳播，他位于羅莊區(qū)月亮城附近的店鋪長期霸占臨沂本地生活榜單前列，客單價普遍在百元以上。 如今，他的產(chǎn)品憑借過硬的品質(zhì)和性價比，不僅征服了臨沂人的胃，更有近三分之一的市外訂單直接銷往嘉興，實現(xiàn)了對“粽子老家”的反向輸出。 社會擔(dān)當(dāng) 打造“誠信友好型”工廠 在追求商業(yè)版圖的擴(kuò)張時，李常興始終沒有忘記自己的社會責(zé)任。在他位于高都街道的工廠里，沒有冰冷的流水線與苛刻的KPI，取而代之的是對勞動者的關(guān)懷。 “很多寶媽想掙錢，但家里走不開。”針對這一痛點，李常興特意將工廠設(shè)在居民區(qū)附近，常年帶動約100人就業(yè)，其中絕大多數(shù)是周邊村莊的寶媽。他打破常規(guī)，實行彈性工作制，并按0.25-0.3元/個的高價計件，熟練工日薪可達(dá)150元，遠(yuǎn)超當(dāng)?shù)仄骄?。此外，工廠免費提供午餐，工作環(huán)境寬松，真正實現(xiàn)了“掙錢顧家兩不誤”。 為了保證品質(zhì)，李常興堅持選用東北優(yōu)質(zhì)珍珠糯米和每斤20元的高價南方粽葉，不惜成本。面對市場上層出不窮的模仿者，他拒絕了所有加盟請求?！凹用撕茈y管控服務(wù)和品質(zhì)，我只做直營?！彼媱?027年在臨沂市區(qū)開辦5家左右的直營門店，同時打造集堂食、休閑于一體的旗艦店，將優(yōu)質(zhì)粽子送到市民家門口。 大愛無聲 公益路上的“隱形人” 事業(yè)有成后，李常興將愛心延伸到了社會各個角落。與許多高調(diào)做公益的企業(yè)家不同，他更像是一位低調(diào)的“隱形人”。 每逢周末節(jié)假日，他都會深入羅莊區(qū)、蘭山區(qū)周邊學(xué)校、村居等處，不為拍照宣傳，只為給留守兒童和困難家庭送去熱乎的粽子和急需的學(xué)習(xí)桌椅?！坝械暮⒆舆B像樣的課桌都沒有，看著心疼?！彼f。無論是偶遇的獨居老人，還是街邊的患病困難家庭，他總是隨手送上物資。截至目前，他已累計捐贈粽子數(shù)百箱、4萬余個。 值得一提的是，盡管早已離開消防隊伍，但他依然心系一線。他多次前往消防隊開展公益慰問，向曾經(jīng)的“戰(zhàn)友”們送上慰問品?！笆悄嵌谓?jīng)歷鍛煉了我，現(xiàn)在我有能力了，必須得回饋?！崩畛Ｅd動情地表示。
從昔日火場逆行，到今朝扶弱助困，李常興用一顆小小的粽子，包出了誠信的味道，也包出了沂蒙精神的時代溫度。他計劃未來在羅莊自建廠區(qū)，研發(fā)藥食同源養(yǎng)生粽，誓將“煌家粽子”打造成臨沂繼炒雞之后的又一張美食名片。 通訊員 王慶龍 |
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