踐行“光盤行動(dòng)” 不負(fù)美好“食”光 ——臨沂市“文明讓生活更美好”一月一主題活動(dòng)綜述 “誰知盤中餐，粒粒皆辛苦?！敝浦共惋嬂速M(fèi)，不僅是對(duì)中華民族勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德的弘揚(yáng)，更是社會(huì)文明進(jìn)步的體現(xiàn)。為認(rèn)真貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)的重要指示精神，深入落實(shí)《糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)行動(dòng)方案》《臨沂市持續(xù)推進(jìn)“光盤行動(dòng)”工作方案》，近期，市文明辦、市市場(chǎng)監(jiān)管局、市商務(wù)局等部門和各縣區(qū)扎實(shí)開展“厲行勤儉節(jié)約 踐行光盤行動(dòng)”主題活動(dòng)，多措并舉，強(qiáng)化監(jiān)管，加快形成切實(shí)管用的糧食和食品節(jié)約長效機(jī)制，推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)工作出成效、見實(shí)效。 廣泛宣傳營造濃厚氛圍 “進(jìn)一步弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德，持續(xù)倡導(dǎo)‘厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)’社會(huì)風(fēng)尚，在此，向廣大餐飲經(jīng)營服務(wù)者、消費(fèi)者發(fā)出‘厲行勤儉節(jié)約 踐行光盤行動(dòng)’倡議……”11月27日上午，由市委宣傳部、市文明辦、市市場(chǎng)監(jiān)管局等7家單位共同發(fā)起的臨沂市“厲行勤儉節(jié)約 踐行光盤行動(dòng)”文明餐桌主題活動(dòng)在沂河賓館舉行?，F(xiàn)場(chǎng)參與活動(dòng)的市民及餐飲企業(yè)代表在承諾墻上鄭重簽名，表示將從自身做起，對(duì)餐飲浪費(fèi)行為說“不”，并自覺帶動(dòng)身邊每一個(gè)人加入到制止餐飲浪費(fèi)的行動(dòng)中來，為反對(duì)浪費(fèi)、崇尚節(jié)儉貢獻(xiàn)力量。
“同學(xué)們，大家知不知道10月16日是世界什么日？” “世界糧食日?！?/p> “是的。每年10月16日是聯(lián)合國確定的世界糧食日。聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)顯示，全球每年約 1/3糧食被損耗和浪費(fèi)，總量約每年13億噸……” 厲行勤儉節(jié)約也成為校園文化建設(shè)的主題、師生們的德育課。近日，羅莊區(qū)各學(xué)校開展了“以節(jié)儉之名，書時(shí)代華章”為主題的升旗儀式，讓勤儉節(jié)約的種子在孩子們心中生根發(fā)芽?；顒?dòng)結(jié)束后，學(xué)生們紛紛表示，將從自身做起，愛惜每一粒糧食、珍惜每一滴水、節(jié)約每一度電，養(yǎng)成愛糧惜糧、勤儉節(jié)約的好習(xí)慣。 “上幼兒園的女兒有次放學(xué)后告訴我，一定不能浪費(fèi)糧食?！笔忻颀徟空f，女兒現(xiàn)在成了小小監(jiān)督員，督促家庭成員不浪費(fèi)一粒糧食。 從認(rèn)知到認(rèn)同，從跟隨到習(xí)慣。厲行節(jié)約、崇尚節(jié)儉的文明觀念，正逐漸深入人心，成為市民共識(shí)。 為全方位、全覆蓋宣傳光盤行動(dòng)，抵制餐飲浪費(fèi)，河?xùn)|區(qū)持續(xù)組織開展媒體曝光、宣傳倡議、餐飲監(jiān)管等行動(dòng)。線上，在新媒體平臺(tái)開設(shè)“文明讓生活更美好”一月一主題專欄，集中開展“厲行勤儉節(jié)約、踐行光盤行動(dòng)”宣傳報(bào)道。同時(shí)，利用河?xùn)|首發(fā)政務(wù)號(hào)平臺(tái)，為鎮(zhèn)街部門開展的有關(guān)活動(dòng)提供宣傳渠道，放大宣傳效果。線下，開展以“勤儉節(jié)約 反對(duì)浪費(fèi)”為主題的宣傳活動(dòng)，印制宣傳單頁、倡議書等1萬余份，志愿者們進(jìn)餐飲企業(yè)、進(jìn)大集、進(jìn)社區(qū)，通過現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放宣傳單頁、設(shè)置宣傳展板等方式，宣揚(yáng)節(jié)約糧食、杜絕餐飲浪費(fèi)的重要性和緊迫性，提高居民愛糧護(hù)糧意識(shí)，營造崇尚節(jié)約良好社會(huì)風(fēng)氣。 多措并舉踐行勤儉美德 走進(jìn)蘭山區(qū)萬達(dá)廣場(chǎng)，隨處可見食品安全知識(shí)和“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的宣傳標(biāo)語。 商場(chǎng)的各個(gè)餐廳內(nèi)，商家在醒目位置放置了“文明餐桌”標(biāo)識(shí)牌，張貼“反對(duì)浪費(fèi)”“提倡使用公筷公勺”等公益海報(bào)，LED屏幕上滾動(dòng)播放著“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的倡議內(nèi)容。
“半價(jià)菜、小份菜更適合”“建議您主食先點(diǎn)半份”“剩菜剩飯可以打包帶走”……餐飲店里，服務(wù)人員用溫馨話語，提示顧客適度點(diǎn)餐、合理消費(fèi)。 如今，節(jié)約“新食尚”正深刻影響著臨沂人的生活，成為餐飲經(jīng)營者和食客們的共識(shí)。 食無余饌，盡善光盤。沂河新區(qū)在餐廳場(chǎng)所、商超酒店、社區(qū)公共場(chǎng)所張貼“珍惜糧食，光盤行動(dòng)”等標(biāo)語240余處，向轄區(qū)餐飲單位發(fā)放文明餐桌行動(dòng)倡議書，宣傳節(jié)約糧食理念，督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者建立消費(fèi)提醒制度，在醒目位置張貼節(jié)約糧食標(biāo)識(shí)、制止餐飲浪費(fèi)倡議書和相關(guān)海報(bào)，認(rèn)真做好制止浪費(fèi)工作。 為打好這場(chǎng)“持久戰(zhàn)”，市文明辦、市市場(chǎng)監(jiān)管局積極開展監(jiān)督檢查，將工作推進(jìn)情況納入食品安全工作評(píng)議和文明創(chuàng)建評(píng)審內(nèi)容，建立健全餐飲行業(yè)厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的長效工作機(jī)制。針對(duì)美食街區(qū)、婚宴飯店、網(wǎng)紅餐廳等餐飲浪費(fèi)行為頻發(fā)的重點(diǎn)場(chǎng)所，持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，將反餐飲浪費(fèi)與餐飲食品安全監(jiān)督檢查同步開展，通過“隨機(jī)查餐廳”等專項(xiàng)檢查、餐飲浪費(fèi)“紅黑榜”公開曝光等，持續(xù)倡導(dǎo)“崇尚節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”文明消費(fèi)風(fēng)尚。截至目前，全市累計(jì)檢查餐飲單位2.27萬家次，指導(dǎo)3900余家重點(diǎn)餐飲單位簽訂制止餐飲浪費(fèi)責(zé)任書，開展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)36次，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)嚴(yán)重企業(yè)207家，督促整改問題330個(gè)，下達(dá)責(zé)令改正通知書和行政警告處罰46起。 同時(shí)，加強(qiáng)餐飲單位教育培訓(xùn)，持續(xù)提升餐飲行業(yè)勤儉節(jié)約意識(shí)。將制止餐飲浪費(fèi)納入餐飲食品安全“兩庫一平臺(tái)”培訓(xùn)內(nèi)容，全面宣傳貫徹《餐飲分餐制服務(wù)指南》《綠色餐飲經(jīng)營與管理》等標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位切實(shí)增強(qiáng)反餐飲浪費(fèi)意識(shí)。截至目前，累計(jì)組織各類培訓(xùn)班72次，培訓(xùn)監(jiān)管人員、餐飲從業(yè)者8.5萬余人次，餐飲服務(wù)企業(yè)2.27萬家，全市674家大中型餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全總監(jiān)、食品安全員制止餐飲浪費(fèi)培訓(xùn)考核合格率達(dá)到100%。 示范引領(lǐng)倡導(dǎo)文明新風(fēng) 11月28日午餐時(shí)間，市行政服務(wù)中心食堂熙熙攘攘。食堂門口擺放著《厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)倡議書》，食堂窗口上方的電子屏幕滾動(dòng)播放溫馨提示：一粥一飯來之不易，厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)，踐行“光盤行動(dòng)”，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。就餐高峰期，大家自覺排隊(duì)，在窗口按照需求選擇適合自己口味的菜品。
在食堂各個(gè)角落，也張貼了厲行節(jié)約、光盤行動(dòng)的標(biāo)語。“食堂里節(jié)約糧食的氛圍很濃厚，這些標(biāo)語相當(dāng)于無聲的提醒，讓我們時(shí)刻謹(jǐn)記一餐一飯來之不易，要尊重別人的勞動(dòng)成果?！币晃宦毠ふf。 機(jī)關(guān)食堂內(nèi)，踐行“光盤行動(dòng)”已成為干部職工的行為自覺。市機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心負(fù)責(zé)人說，食堂專門設(shè)立“杜絕浪費(fèi)監(jiān)督員”，負(fù)責(zé)每一餐的餐廳巡查，提醒和制止浪費(fèi)現(xiàn)象，并做好記錄。 此外，市行政中心機(jī)關(guān)食堂還加強(qiáng)食品在采購、存儲(chǔ)、加工、消費(fèi)等環(huán)節(jié)中的減損管理，安裝遠(yuǎn)程在線監(jiān)控系統(tǒng)，根據(jù)用餐人數(shù)實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。常態(tài)化開展“光盤行動(dòng)”等節(jié)約糧食活動(dòng)，推廣“小份菜”、“半份飯”、“按需取餐”等措施，每個(gè)季度開展反食品浪費(fèi)現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估，根據(jù)《臨沂市機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)工作成效評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行檢查整改。 “我們始終厲行節(jié)約，制止餐飲浪費(fèi)行為，著力打造‘節(jié)約型’機(jī)關(guān)食堂，以良好機(jī)關(guān)作風(fēng)引領(lǐng)文明節(jié)儉新風(fēng)?！笔袡C(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心負(fù)責(zé)人說。 取之有度，用之有節(jié)，則常足?！肮獗P行動(dòng)”遏制“舌尖上的浪費(fèi)”、推行“小份菜”培育節(jié)約“新食尚”、多方聯(lián)動(dòng)提高全民節(jié)儉意識(shí)……在臨沂，“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”觀念成為社會(huì)風(fēng)尚，守護(hù)舌尖上的文明成為市民共識(shí)，一個(gè)個(gè)勤儉“小氣場(chǎng)”，正在匯聚成為社會(huì)文明的“大氣候”。 |
