臨沂市蘭山區(qū)婦幼保健院康復(fù)科走廊的盡頭，坐落著一處與眾不同的建筑——自助廚房。這間約30平方米的小小廚房，燃?xì)庠罹?、鍋碗瓢盆、油鹽醬醋一應(yīng)俱全，住院患者及家屬可以免費使用。 一年四季，一日三餐，這間充滿著煙火氣的廚房，早已成為患者和家屬們的心靈棲息地。在這里，他們互相傾訴、彼此鼓勵，用家的味道，提振戰(zhàn)勝病魔的勇氣和力量。
自助廚房免費做飯 對于蘭山區(qū)婦幼保健院康復(fù)科患者小壯（化名）一家來說，一日三餐，除了填飽肚子，也傳遞著他們對彼此的情感。 4年前，學(xué)生時期的小壯遭遇了一場嚴(yán)重車禍，造成顱腦重度損傷，后雖經(jīng)醫(yī)院搶救挽回了生命，卻就此陷入了植物人狀態(tài)。在家人的悉心照料下，“沉睡”兩年后，小壯從植物人狀態(tài)蘇醒。為了加快小壯肢體功能的恢復(fù)，2021年，小壯的父母帶著他“入住”了蘭山區(qū)婦幼保健院康復(fù)科。 “這里有專業(yè)的治療室和治療師，每天早上8點開始，小壯都會去治療室進行康復(fù)訓(xùn)練，我和他爸則負(fù)責(zé)照顧他的衣食起居?！毙训膵寢尭吲空f，就像寒夜趕路的人最喜路邊燈火一樣，久困病床的人也最想念“家”的味道。每天，當(dāng)小壯在進行康復(fù)訓(xùn)練時，高女士和丈夫都會提前琢磨下一頓吃什么。 對于患者來說，飲食既要符合治療要求，也要盡量營養(yǎng)豐富，最好還能順口落胃，但顯然，醫(yī)院的食堂并不能滿足所有患者的個性化要求?！拔覀兗以诹_莊區(qū)，為了能讓小壯吃好，起初都是他爸在家做好了飯菜再送到醫(yī)院，一天三頓，他跑3趟。”高女士坦言，外賣雖然方便，但長期吃的話重油重糖損害健康，對本就因看病而經(jīng)濟不寬裕的他們來說也是一筆不小的開支。 “有了自助廚房就好多了，首先是飯菜口味可以隨時調(diào)整，營養(yǎng)啥的也都能跟上，吃得也舒心安全。我在這里做了兩年的飯了，確實很便利?！备吲空f，在自助廚房，他們不用支付任何費用，只要自帶食材，就能自己動手下廚，做一頓可口的飯菜，享受到家的味道。
每天感受家的味道 飯點，一陣陣飯菜的香氣，從蘭山區(qū)婦幼保健院的自助廚房中飄出。日子雖難，但在烹煮之間，他們像是回到了“家”，重拾生活中柴米油鹽的鮮活感。 為了方便長期住院病患，自助廚房就坐落在康復(fù)科走廊的盡頭。廚房內(nèi)，分設(shè)切菜、洗菜、炒菜等區(qū)域，廚具及烹調(diào)用品一應(yīng)俱全。廚房東側(cè)灶臺上安裝了6臺電磁爐，上方配備有6臺抽油煙機；南側(cè)放置了7臺大小不一的冰箱。 入院兩年，高女士對自助廚房已經(jīng)輕車熟路，她系上圍裙，徑直走到一個灶臺，利落地?fù)癫恕⑾床?，接著把洗好的食材放到切菜區(qū)的案板上，手起刀落，切菜備菜，起鍋燒油。一時間，切菜、炒菜的聲音不絕于耳，空氣里滿是食物的香味。 “今天做個小瓜炒雞蛋和白菜炒肉，都是小壯愛吃的，希望他吃了之后，更有力氣去做康復(fù)?！备吲空f。 此時正值上午11點，自助廚房內(nèi)，還有許多像高女士一樣的患者家屬在忙碌著。對于大家而言，自助廚房不僅讓他們在一日三餐上有了更多選擇，也緩解了一定的經(jīng)濟壓力，多年來的相處更是讓他們像家人一樣。在這樣和睦的氛圍下，這間不大的廚房內(nèi)每天都充滿了家的味道。 讓住院就餐 變成舒心事 吃飯這件“小事”是患者家屬心中的“大事”，如何讓群眾就醫(yī)更舒心是蘭山區(qū)婦幼保健院相關(guān)負(fù)責(zé)人一直思考的問題。 “小小的自助廚房，減輕了病人和家屬的經(jīng)濟負(fù)擔(dān)，提升了醫(yī)院的服務(wù)水平和形象，有利于構(gòu)建和諧的醫(yī)患關(guān)系，可謂一舉多得?！碧m山區(qū)婦幼保健院副院長閆宗敬介紹，自2021年該院開設(shè)自助廚房以來，這里的煙火氣從沒“熄滅”過。 “經(jīng)統(tǒng)計，每天中午、晚上來自助廚房做飯的病患和家屬有50人次左右?！遍Z宗敬說，自助廚房不僅很好地解決了患者營養(yǎng)多樣化需求，還把病患家屬匯聚在一起，把心中的“酸甜苦辣”化作了飯菜中的“煙火氣息”，給了他們抗?fàn)幖膊〉牧α颗c勇氣。 同樣的鍋鏟、調(diào)料烹煮出百家味道，炊煙飄散間自有苦辣酸甜。記者獲悉，除了蘭山區(qū)婦幼保健院外，我市還有多家醫(yī)院為患者提供了自助廚房服務(wù)。讓患者在住院期間也能吃到家的味道，無疑能夠更好滿足患者的個性化需求。 臨報融媒記者 褚菲菲 宋天健 陳牛 實習(xí)生 劉美君 通訊員 周廣聰 |
